Unser Speisenangebot
Unser Speisenangebot im

Felsenkeller Holzminden

Auf dieser Seite finden Sie alles über unser Speisenangebot. Angefangen bei der Tageskarte bis hin zur Menü- und Büffetauswahl für Ihre Feier oder Veranstaltung.
Unsere saisonalen Gerichte präsentieren wir Ihnen hier mit interessanten Hintergrundinformationen.

Jede Speisenkarte ist als PDF hinterlegt und lässt sich bequem ausdrucken oder speichern. Eine Liste für Allergiker (Zusatzstoffe) erhalten Sie auf Wunsch in unserem Restaurant.

Mittag- & Abendkarte

Hier finden Sie die Karte welche täglich Gültigkeit Besitzt.

Bitte beachten Sie auch unsere Angebote wie z.B.:
  • Saisonale Gerichte
  • Angebote für Reisegruppen
  • Menü & Buffetauswahl für Ihre Feiern oder Veranstaltungen
(Zur Speisenkarte)

Menü & Büffetvorschläge

Menü

Das klassische Menü ist eine sinnvolle Aneinanderreihung von Speisen. Begonnen wird mit leichten „Happen“ (Amuse-Gueule), die das Menü einleiten. Dazu zählt man Vorspeisen und Suppen. Dazu werden gegebenenfalls Aperitifs gereicht.

Mit kleinen, relativ leichten Speisen, lässt man schließlich das Menü ausklingen. (Quelle:Wikipedia)

Büffet

Das Buffet ist eine besondere Art der Speisenpräsentation. Statt der herkömmlichen Menüfolge (z. B. Vorspeise, Hauptgericht, Dessert), welche am Tisch des Gastes serviert wird, werden bei einem Buffet alle Speisen gleichzeitig auf einem separaten Tisch aufgetragen und ansprechend arrangiert, und der Gast kann sich seinen Vorlieben entsprechend selbst bedienen.

(Zu unseren Vorschlägen)
erstellt / geändert: 28.09.2017 11:58:25
Sie können die Speisenkarte (PDF) ansehen und ausdrucken, wenn Sie auf das Bild klicken.

Auerochs 2017



Gulasch dazu Apfelrotkraut und Semmelklöße
Rindsroulade mit Apfelrotkraut und Salzkartoffeln a. biolog. Anbau
Rumpsteak mit bunter Salatauswahl und Pommes frites
Filetsteak mit bunter Salatauswahl und Kartoffelkroquetten







erstellt / geändert: 28.09.2017 08:07:25
Sie können die Speisenkarte (PDF) ansehen und ausdrucken, wenn Sie auf das Bild klicken.

Kartoffelbraten



Der Herbst zeigt seine ganze Pracht im bunten Spiel der Farben,
die Ernte ist fast eingebracht, fort sind die letzten Garben.
Vom Steinbruch steigt ein Duft herauf, ich will es Euch verraten:
Des Jahres schönste Zeit beginnt, es ist Kartoffelbraten!

von Dr. K. Fr. Nunnenkamp

Die Tage werden kühler und die Abende kalt. Geniessen Sie in geselliger Runde diesen Gaumenschmaus und erfreuen Sie sich an der Gemütlichkeit in unserem Kachelofenzimmer.